Сковорода WOK Бризоль чугунная 4,7 л

ПРЕИМУЩЕСТВА СКОВОРОДЫ ВОК (WOK)
Вок – универсальная сковородка с широкими бортиками и ровным или выпуклым днищем. Маленький диаметр дна допускает использование масла в небольшом количестве, поэтому пища получается нежирной и полезной. Вок используется также в качестве фритюрницы и пароварки.
Благодаря вогнутому дну и высоким бортикам вока тепло в нем распределяется равномернее, нежели в обычных кастрюлях. Жаренье в масле над источником тепла лучше других кулинарных приемов позволяет сохранить цвет продуктов, их оригинальный вкус и витамины. Между тем обходится этот способ быстрого приготовления пищи не дороже других. Если вы предпочитаете, чтобы мясо было нежным и сочным, то нужно просто жарить его малыми порциями, после чего мясо, как правило, смешивают с различными овощами. С другой стороны, для приготовления пищи в воке не требуется много жира. Продукты, приготовленные в воке,— конечно, исключая жаренные во фритюре,— содержат мало жиров, а следовательно, мало калорий и холестерина. Преимущество его состоит в непродолжительной термической обработке мяса, морепродуктов и овощей при очень высокой температуре и сокращения времени приготовления блюд, вследствие чего они приобретают особый, глубокий и насыщенный вкус, которого невозможно добиться при использовании обычной посуды. Рецепты для сковороды вок отличаются многообразием: мясные горячие салаты, жареный тофу с грибами, говядина с медом и имбирем, свинина в вине, курица в кисло-сладком соусе, плов, лапша, овощи с кунжутом и прочие восточные кушанья.

• Длительный срок эксплуатации;
• Высокая прочность;
• Равномерное распределение тепла по поверхности изделия;
• Износостойкость;
• Способность выдерживать высокие температуры;
• Блюда, приготовленные в ней, отличаются насыщенным ярко выраженным вкусом.